Cuidado com whey! Veja qual o melhor tipo, benefícios e como tomar

O whey protein é um suplemento popular entre praticantes de atividades físicas e pessoas que buscam melhorar sua ingestão proteica. Porém, com tantas opções no mercado, saber qual é o tipo ideal para suas necessidades pode ser um desafio. 

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Por mais que esteja em alta, é importante saber a maneira certa de fazer seu consumo, isso por que algumas marcas possuem mais gordura do que proteína e isso pode atrapalhar o ganho de massa magra.

A nutricionista Suzana Mohamed, publicou recentemente em suas redes sociais sobre a importância de ler o rótulo nutricional da embalagem do whey para se certificar que as quantidades de proteínas estão corretas.

Segundo ela, na tabela nutricional, o primeiro ingrediente que deve aparecer é a proteína do soro do leite e para saber se ele está de acordo, metade do produto deve ser de proteína e não de carboidrato.

QUAIS OS PRINCIPAIS TIPOS DE WHEY

• Whey Protein Concentrado (WPC)

O whey protein concentrado é a forma mais comum e econômica de whey. Ele passa por um processo de filtragem mais simples, retendo mais lactose e gordura. A concentração de proteína pode variar entre 70% e 80%, o que o torna uma opção para quem visa aumentar o consumo proteico de forma equilibrada. Porém, se você é intolerante à lactose, pode não ser o mais indicado.

Ideal para: pessoas que não têm restrições com lactose, que buscam uma opção de bom custo-benefício e querem um suplemento que ofereça também gorduras e carboidratos em pequena quantidade.

-Whey Protein Isolado (WPI)

O whey protein isolado passa por um processo de filtragem mais rigoroso, removendo grande parte da lactose e gordura, resultando em um produto com até 90% de proteína. É uma excelente opção para quem tem intolerância à lactose ou segue uma dieta restrita em carboidratos e gorduras.

Ideal para: pessoas com intolerância à lactose, quem busca uma ingestão proteica mais pura e quem está em dietas com controle rigoroso de macronutrientes.

• Whey Protein Hidrolisado (WPH)

O whey hidrolisado passa por um processo adicional chamado hidrólise, que quebra as proteínas em partículas menores, facilitando a digestão e absorção. Por ser rapidamente absorvido pelo corpo, é uma escolha popular entre atletas que desejam recuperação muscular rápida após treinos intensos. É também hipoalergênico, sendo uma boa alternativa para quem tem problemas digestivos com outras formas de whey.

Ideal para: pessoas com problemas digestivos, atletas que precisam de recuperação muscular rápida, ou aqueles que querem o whey mais puro e de fácil digestão.

COMO ESCOLHER O WHEY CERTO?

Para identificar qual o melhor whey para suas necessidades, considere os seguintes pontos:

Objetivo:

Se o objetivo é ganho de massa muscular e não há grandes restrições alimentares, o whey concentrado pode ser suficiente. Se o foco é uma dieta hipocalórica ou com baixa ingestão de lactose, o whey isolado ou hidrolisado pode ser mais apropriado.

Tolerância à lactose:

Quem tem intolerância à lactose deve evitar o whey concentrado e optar pelo whey isolado ou hidrolisado, que possuem uma quantidade mínima (ou ausência) de lactose.

Preço:

O whey concentrado costuma ser mais acessível financeiramente, enquanto o whey isolado e hidrolisado têm um preço mais elevado. Analise seu orçamento e veja o custo-benefício de cada tipo.

Digestão:

Se você sente desconforto digestivo ao consumir whey, como gases ou inchaço, pode ser que um whey hidrolisado ou isolado funcione melhor devido à sua maior pureza e digestão mais fácil.

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Qualidade do produto:

Verifique sempre a qualidade e procedência do whey. Certifique-se de que a marca seja confiável e o produto passe por certificações de qualidade. Cheque o rótulo e os ingredientes: menos aditivos e conservantes indicam um whey de melhor qualidade.

Escolher o whey protein certo depende dos seus objetivos, tolerância alimentar e orçamento. O whey concentrado é uma excelente opção para quem quer aumentar a ingestão proteica de forma econômica, enquanto o isolado e o hidrolisado são indicados para pessoas com dietas mais restritas ou que buscam digestão rápida e eficiente.

Independentemente do tipo escolhido, lembre-se de que o whey protein é apenas um complemento à alimentação. Uma dieta equilibrada, rica em proteínas naturais como carnes, ovos e vegetais, é fundamental para atingir seus objetivos de forma saudável.

QUAIS OS BENEFÍCIOS DE BEBER ÁGUA COM SAL? MÉDICO ENSINA SOLUÇÃO CASEIRA

Muitas pessoas não costumam diferenciar o sal integral do sal refinado, e essa falta de distinção pode trazer impactos negativos para a saúde. O sal refinado passa por um processo industrial que remove a maioria dos minerais presentes no sal natural. Durante esse processo, são usados produtos químicos para purificar o sal, resultando em um produto que contém quase exclusivamente cloreto de sódio.

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Esse cloreto de sódio é o componente responsável pelo sabor salgado dos alimentos, mas o sal refinado é desprovido dos minerais essenciais que estão presentes no sal integral. Minerais como potássio, magnésio e cálcio, que contribuem para diversas funções biológicas e para a manutenção de um equilíbrio saudável de fluidos no corpo, são removidos durante a refinagem. A ausência desses minerais pode levar a deficiências nutricionais e impactar a saúde geral.

Além disso, o processo de refinamento pode introduzir aditivos químicos, como antiumectantes e agentes branqueadores, que não são ideais para a saúde. Esses aditivos são usados para melhorar a aparência e a fluidez do sal, mas podem ter efeitos adversos quando consumidos em grandes quantidades ao longo do tempo.

Portanto, a escolha entre sal refinado e sal integral pode fazer uma grande diferença na sua saúde. Optar por sal integral não apenas melhora o perfil mineral da sua dieta, mas também evita os aditivos químicos presentes no sal refinado. Adotar essa simples mudança pode ser um passo importante para promover uma alimentação mais equilibrada e saudável.

´Segundo o Dr. Barakat existe uma importância em manter este tipo de sal integral em sua dieta. "Por conta da legislação e da necessidade do iodo em nossa tireoide e indústria reintroduz o iodo, que é sal que temos acesso, o sal iodado." diz.

QUEM PODE CONSUMIR

O Dr. Barakat destaca as pessoas que devem tomar a água com sal:

- Bebe pouca água

- Sente tontura ao acordar

- Consumo alto de diuréticos

- Alto estresse

- Iniciantes no low carb e jejum

Confira as dicas completas do especialista:

TIPOS DE SAL SAUDÁVEIS

Sal marinho: extraído diretamente da evaporação da água do mar, o sal marinho preserva uma ampla gama de minerais e oligoelementos que são benéficos para a saúde. geralmente menos processado que o sal refinado, ele pode oferecer um sabor mais complexo e rico.

Sal do himalaia: conhecido por sua cor rosa distintiva, o sal do himalaia é extraído de minas antigas na região do himalaia. contém mais de 80 minerais e oligoelementos, incluindo potássio e magnésio, que são importantes para a saúde. é considerado um dos sais mais puros disponíveis.

Sal negro (kala namak): um sal mineral encontrado na índia, o sal negro tem uma cor marrom escura e um sabor ligeiramente sulfuroso. é rico em ferro e outros minerais, e é frequentemente usado na culinária para adicionar um toque especial aos pratos.

Sal de céu (fleur de sel): este sal é coletado à mão das superfícies das salinas e é conhecido por sua textura leve e crocante. é rico em minerais e tem um sabor delicado, tornando-o ideal para finalizar pratos.

Sal de guérande: proveniente da região de guérande, na frança, esse sal marinho é conhecido por sua textura e sabor únicos. é minimamente processado e contém uma variedade de minerais que podem beneficiar a saúde.

Sal de aipo: é um sal que inclui sementes de aipo moídas e oferece um sabor distinto. também pode fornecer alguns benefícios adicionais à saúde devido às propriedades das sementes de aipo.

Sal rosa de bolivian: extraído da região de uyuni na bolívia, esse sal rosa é menos conhecido, mas também contém uma variedade de minerais e é uma alternativa interessante ao sal convencional.

Sal de rocha: extraído de depósitos de sal subterrâneos, o sal de rocha é um sal não refinado que preserva muitos dos minerais presentes no sal natural. pode ter uma cor variada e é uma opção saudável para temperar alimentos.

BENEFÍCIOS

Sal marinho

Minerais essenciais: preserva minerais como magnésio, cálcio e potássio, que são benéficos para a saúde geral.

Menos processado: geralmente não passa por processos químicos, mantendo mais nutrientes naturais.

Sabor rico: oferece um sabor mais complexo que pode realçar o gosto dos alimentos.

Sal do himalaia

Rico em minerais: contém mais de 80 minerais e oligoelementos, como ferro, potássio e cálcio, que são importantes para funções corporais.

Menos sódio: pode ter um teor de sódio um pouco menor comparado ao sal refinado, dependendo da sua forma.

Puro e natural: menos processamento mantém suas propriedades naturais e benefícios nutricionais.

Sal negro (kala namak)

Benefícios digestivos: contém compostos de enxofre que podem ajudar na digestão e reduzir a acidez.

Rico em ferro: ajuda a combater a anemia e promove a saúde do sangue.

Sabor único: o sabor característico pode adicionar um toque especial e exótico aos pratos.

Sal de céu (fleur de sel)

Textura e sabor: sua textura leve e crocante o torna ideal para finalizar pratos, oferecendo um sabor delicado e sofisticado.

Minerais: retém minerais naturais que podem ter benefícios para a saúde.

Recolhido manualmente: minimiza o uso de produtos químicos e processos industriais.

Sal de guérande

Minimamente processado: preserva uma variedade de minerais e oligoelementos devido ao seu processamento mínimo.

Sabor distinto: seu sabor é mais suave e complexo, melhorando a experiência culinária.

Rico em minerais: oferece benefícios para a saúde devido ao seu conteúdo mineral natural.

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RECEITA DE ÁGUA E SAL

Aqui está uma receita simples para preparar uma solução de água e sal, que pode ser usada para diversos fins, como limpeza de feridas, gargarejo ou hidratação:

Ingredientes:

1 copo (240 ml) de água morna

1/2 colher de chá de sal (aproximadamente 2,5 gramas)

Instruções:

Aqueça a água: esquente um copo de água até que fique morna. A água morna ajuda o sal a dissolver mais rapidamente e é mais confortável para o uso, dependendo da finalidade.

Adicione o sal: coloque a 1/2 colher de chá de sal na água morna. Use sal de cozinha comum ou sal marinho. Evite o sal iodado se a solução for usada para gargarejo ou outros usos onde o iodo possa causar irritação.

Mexa bem: misture a água e o sal até que o sal esteja completamente dissolvido. Certifique-se de que não há grãos de sal visíveis na água.

Utilize a Solução para:

Gargarejo: tome um gole da solução e gargareje por 30 segundos a 1 minuto antes de cuspir. Repita conforme necessário.

Limpeza de feridas: use a solução para lavar a área afetada. Pode ser aplicado com um cotonete ou um pano limpo.

Hidratação oral: beba a solução em pequenas quantidades, se indicado por um profissional de saúde.

Armazenamento: se você preparou uma quantidade maior, armazene a solução em um recipiente limpo e fechado. Use dentro de 24 horas para garantir a eficácia e a segurança.

ALERTA

Cuidado! Embora o sal seja um elemento essencial para a nossa dieta, o consumo excessivo pode ter sérios impactos na saúde. A ingestão elevada de sal, principalmente o sal refinado, está associada a problemas como hipertensão arterial, doenças cardiovasculares e retenção de líquidos.