Chá de cúrcuma: Anvisa proíbe bebida para emagrecer de influencers. Entenda

A cúrcuma, conhecida por seu uso tanto como especiaria quanto como ingrediente para infusões, tem promovido algumas questões polêmicas nas redes sociais quanto à sua regulamentação. 

Muitas receitas do chá de cúrcuma são divulgadas na internet, mas o que poucos sabem, é que o item está na lista de proibições da Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa), levantando dúvidas sobre sua utilização.

A Anvisa é responsável por regulamentar e garantir a segurança dos alimentos e produtos consumidos no Brasil.

Segundo a instituição, a cúrcuma, também chamada de açafrão-da-terra, não consta no Anexo I da Instrução Normativa (IN) n.º 159, de 1º de julho de 2022, que detalha quais espécies vegetais estão permitidas para o preparo de infusões.

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De acordo com Patricia Liu, especialista em medicina tradicional chinesa e estudante de neurobusiness, para que a cúrcuma seja autorizada para o uso em chás, empresas interessadas devem apresentar dados de segurança à Anvisa.

“Isso significa que a avaliação da Anvisa se baseará em informações científicas apresentadas pela empresa para determinar se a cúrcuma pode ser utilizada de forma segura na preparação de chás”, explica a profissional.

Patrícia compartilha algumas informações importantes sobre o uso da cúrcuma. Ela destaca que, apesar das restrições da Anvisa, existem alternativas seguras e saudáveis para aproveitar os benefícios e seu sabor único.

"Em vez de consumir na forma de chá, você pode adicioná-la às suas receitas de curry, sopas ou smoothies. É uma maneira deliciosa de incorporar a cúrcuma em sua dieta", sugere Patrícia.

Ela também menciona que outras opções de infusões estão disponíveis para substituir o chá de cúrcuma.

"Você pode experimentar chás à base de gengibre, canela ou até mesmo hibisco, que têm propriedades benéficas para a saúde e são seguros para o consumo", explica.

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Patricia enfatiza a importância de obter informações atualizadas sobre regulamentações alimentares e de saúde.

“É essencial estar ciente das regulamentações em constante evolução para garantir que você esteja fazendo escolhas alimentares seguras e saudáveis, para evitar riscos de intoxicação", acrescenta.

Portanto, enquanto o chá de cúrcuma permanece proibido pela Anvisa, é possível continuar desfrutando dos benefícios da planta de maneira segura e deliciosa, explorando alternativas criativas e saudáveis em sua dieta diária.

DIETA DA ÁGUA

A pop star americana Britney Spears, de 41 anos de idade, é conhecida por seus vídeos de dança em sua sala de estar, frequentemente compartilhados no Instagram.

Porém, seus mais recentes stories na rede social chamaram a atenção por um motivo diferente: ela anunciou que estava iniciando uma dieta extrema, conhecida como "dieta da água", na qual se comprometia a ficar em jejum, exceto pelo consumo de líquidos.

Ao R7, a nutricionista Thais Barca esclarece que, do ponto de vista clínico, não existe uma dieta ou estratégia reconhecida como "dieta da água" entre os profissionais de saúde.

"O que conhecemos são dietas extremamente restritivas, à base de líquidos, inclusive sucos e sopas, mas nada específico de passar um dia inteiro em jejum à base de água."

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Esse tipo de dieta é geralmente realizado por um período limitado e com um objetivo de saúde específico, como pacientes em pré ou pós-operatório, aqueles com dificuldade de deglutição ou em algumas condições gastrointestinais, com o propósito de evitar a irritação dos órgãos.

Nesses casos, a indicação é geralmente feita por um período de uma semana.

A nutricionista Gabriela Cilla também enfatiza ao R7 que esse tipo de dieta não deve ser adotado.

"Nenhuma dieta restritiva, ou que tenha base em uma grande restrição alimentar que possa induzir a uma hipoglicemia de rebote ou um aumento da concentração de água dentro das células, podendo causar uma hemorragia, deve ser feita. E, principalmente, sem uma recomendação nutricional e/ou médica, e sem observação contínua."

Thais destaca ao R7 que essa dieta restritiva pode levar à desnutrição devido à falta de ingestão de vitaminas, fraqueza muscular, perda excessiva de peso, diminuição da massa muscular, problemas cardíacos e desequilíbrio.

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Ela sugere que, no caso da cantora, a água poderia estar sendo usada como um meio para suprimir a fome.

Portanto, devido aos riscos envolvidos e à falta de evidências de benefícios, não há período seguro para a realização desse tipo de dieta.

"Dessa forma, de maneira restritiva, extremamente difícil e imprudente, [esse tipo de dieta] não deve ser feito de maneira alguma e por ninguém. O jejum pode ser praticado de maneira saudável, no caso do jejum intermitente, desde que seja corretamente distribuído ao longo do dia, e sem a privação de alimentos", esclarece Gabriela.

Thais acrescenta que dietas restritivas não são adequadas, principalmente para gestantes, idosos, crianças e pessoas com doenças crônicas.

Ambas as nutricionistas reiteram que a "dieta da água" não proporciona benefícios à saúde e pode causar malefícios.

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Gabriela adverte ainda que qualquer estratégia que promova uma perda de peso rápida não é sustentável. 

"Tudo o que proporciona milagres é imprudente e não funciona. Tem que ser feito de maneira gradual, com orientação e de forma que o paciente se adapte às mudanças alimentares facilmente."