Receita simples de brigadeiro sem glúten e sem lactose

Esta receita vai permitir que pessoas com restrições alimentares possam desfrutar de um delicioso brigadeiro sem preocupações com glúten ou lactose.

A sobremesa é perfeita para quem busca opções saborosas e adaptadas às restrições alimentares.

Preparar um brigadeiro sem glúten e sem lactose é uma ótima opção para quem tem restrições alimentares ou simplesmente busca alternativas mais saudáveis e inclusivas na cozinha. 

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Esta receita simples e prática vai garantir que todos possam desfrutar dessa sobremesa tradicional sem preocupações.

Ingredientes

1 lata de leite condensado sem lactose (certifique-se de verificar o rótulo para garantir que não contenha lactose);

2 colheres de sopa de cacau em pó (ou chocolate em pó sem glúten e sem lactose);

1 colher de sopa de margarina sem lactose;

Granulado sem glúten (opcional, para enrolar os brigadeiros);

Modo de preparo

Em uma panela, coloque o leite condensado sem lactose, o cacau em pó e a margarina sem lactose.

Leve ao fogo baixo, mexendo continuamente com uma colher de pau ou espátula.

Cozinhe em fogo baixo até que a mistura comece a desgrudar do fundo da panela e atinja o ponto de brigadeiro (quando você passa a colher e consegue ver o fundo da panela por alguns segundos antes do brigadeiro cobrir novamente).

Desligue o fogo e transfira o brigadeiro para um prato untado com um pouco de margarina sem lactose. Deixe esfriar completamente.

Com as mãos untadas com margarina, enrole pequenas porções do brigadeiro e passe no granulado sem glúten, se desejar.

Coloque os brigadeiros em forminhas de papel e sirva.

Certifique-se de que todos os ingredientes utilizados sejam sem glúten e sem lactose para garantir que a receita seja adequada para quem tem restrições alimentares.

Você pode variar a cobertura dos brigadeiros, usando coco ralado sem glúten, raspas de chocolate sem lactose, ou apenas deixá-los ao natural.

Armazene os brigadeiros em um recipiente fechado, em local fresco e seco, por até 3 dias para preservar a qualidade e o sabor.