Receita de panquecas sem farinha de trigo: delícia saudável para café da manhã

Aprenda uma receita deliciosa e sem farinha de trigo para panquecas, ideal para quem busca uma alternativa mais saudável.

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Esta receita virou um sucesso nos cafés da manhã!

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Cada 100 gramas das panquecas contêm aproximadamente 120 calorias, proporcionando uma opção leve e nutritiva para as refeições.

Ingredientes

1 banana madura
2 ovos
1/2 xícara de aveia em flocos (sem glúten, se necessário)
1 colher de chá de fermento em pó
1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
Pitada de sal
Óleo de coco ou manteiga para untar

Modo de preparo

Em um liquidificador, processe a banana, ovos, aveia, fermento, essência de baunilha e sal até obter uma massa homogênea.

Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio com um pouco de óleo de coco ou manteiga.

Despeje pequenas porções da massa na frigideira, formando as panquecas. Cozinhe por 2-3 minutos de cada lado, até dourarem.

Dicas

Use bananas bem maduras para um sabor mais doce. Ajuste a consistência da massa com um pouco de leite vegetal, se necessário. Experimente adicionar canela ou cacau em pó para variar o sabor.

Variações da receita

Panquecas de maçã e canela: adicione pedaços de maçã à massa com canela.

Panquecas de chocolate: acrescente cacau em pó à massa.

Panquecas de coco: misture coco ralado à massa para um toque tropical.

Como servir e armazenar

Sirva as panquecas quentes com mel, frutas frescas ou iogurte. Ideais para café da manhã ou lanche da tarde, podem ser armazenadas na geladeira por até 2 dias em recipiente hermético.

*Com informações do Receitas de Peso

Este conteúdo foi produzido com o auxílio de ferramenta de Inteligência Artificial e revisado por editor do jornal.