Como fazer brigadeiro de colher: receita simples e deliciosa

Nada supera a nostalgia de uma sobremesa que nos remete à infância. O brigadeiro de colher é uma dessas iguarias que nos faz lembrar das tardes agradáveis na cozinha com a avó. 

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Além de ser uma sobremesa irresistível, é fácil de preparar e agrada a todos. Vamos aprender a fazer este clássico indispensável na sua lista de receitas!

História do brigadeiro

O brigadeiro tem uma história fascinante. Originário do Brasil na década de 1940, o doce foi criado durante a campanha presidencial do Brigadeiro Eduardo Gomes.

Para arrecadar fundos, suas apoiadoras preparavam e vendiam doces que ficaram conhecidos como "brigadeiro". A receita original incluía chocolate, açúcar, manteiga e leite. 

Com o tempo, surgiram diversas variações, e o brigadeiro de colher se destacou por sua praticidade e sabor.

Informações nutricionais do brigadeiro de colher

Calorias: Aproximadamente 130 kcal por 100 gramas.

Receita completa de brigadeiro de colher

Ingredientes

1 lata de leite condensado (395g)
2 colheres de sopa de manteiga
7 colheres de sopa de chocolate em pó ou achocolatado
1/2 xícara de chá de creme de leite (opcional, para uma consistência mais cremosa)

Modo de Preparo

- Em uma panela, combine o leite condensado, a manteiga e o chocolate em pó;
- Cozinhe em fogo médio, mexendo constantemente, até a mistura começar a desgrudar do fundo da panela (cerca de 10 a 15 minutos);
- Se desejar uma textura mais cremosa, adicione o creme de leite e misture bem;
- Retire do fogo e transfira o brigadeiro para tigelinhas ou um recipiente de sua escolha;
- Deixe esfriar um pouco antes de servir, ou aproveite quente para uma experiência ainda mais deliciosa!

Dicas de Preparo

- Use uma panela de fundo grosso para evitar que o brigadeiro queime;
- Mexa constantemente para garantir que a mistura cozinhe de maneira uniforme;
- Para um toque especial, adicione uma pitada de sal à mistura para realçar o sabor do chocolate;

Como servir e armazenar

O brigadeiro de colher é ideal para servir em copinhos, tigelinhas ou até mesmo em colheres decorativas. É uma escolha perfeita para festas, reuniões familiares ou para um desejo de sobremesa no meio da tarde. 

Para armazenar, mantenha o brigadeiro na geladeira em um recipiente fechado por até 5 dias. Se preferir uma consistência mais suave ao servir, deixe o brigadeiro em temperatura ambiente por alguns minutos antes de comer.

Com informações do site Receitas de Peso 

Este conteúdo foi produzido com o auxílio de ferramenta de Inteligência Artificial e revisado por editor do jornal.