Leite condensado que diabético pode comer: veja receita sem açúcar com 3 ingredientes

Leite condensado zero açúcar e com apenas 3 ingredientes é o queridinho dos diabéticos.

Todas as pessoas que precisam controlar a glicose na maioria das vezes seguem dietas restritivas e são muitas vezes privadas de comer doces. Mas existem algumas receitas naturais que podem ajudar quando a vontade de comer doce bate.

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Essa receita de leite condensado é econômica e idêntica ao original, a única diferença é que não tem açúcar. Além dos diabéticos, também é ideal para quem está de dieta.

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Confira como fazer:

Ingredientes:

• 2 xícaras de leite em pó (recomendamos o leite de coco em pó, pois é zero lactose)

• Adoçante a gosto

• 1/2 de xícara de água morna

Modo de preparo:

Bate tudo por 5 minutos.

Veja outras receitas de doces para diabéticos:

• Beijinho zero açúcar 

Ingredientes:

• 2 xícaras (chá) de leite em pó desnatado;

• 1 xícara (chá) de água;

• 2 colheres (sopa) de adoçante (de preferência xilitol);

• 2 colheres (sopa) de manteiga sem sal;

• 100 g de coco ralado natural ou seco sem açúcar.

Modo de Preparo:

Ferva a água e bata no liquidificador com o leite em pó. Adicione 1 colher de sopa de manteiga e 2 colheres de sopa do adoçante e bata por 5 minutos até obter uma mistura homogênea e pastosa.

Coloque a mistura em um recipiente e deixe na geladeira por 20 minutos. Quando já estiver frio e com uma textura cremosa, retire da geladeira. Unte uma panela com 1 colher de manteiga e, quando derreter, acrescente a mistura que estava na geladeira com o coco ralado e mexa até que fique homogêneo.

• Bolo de chocolate

Ingredientes para a massa:

• 2 gemas;

• 4 claras;

• 1 xícara (chá) de água quente;

• 1/2 xícara (chá) de óleo;

• 1/2 xícara (chá) de adoçante (de preferência xilitol);

• 1/2 xícara (chá) de cacau em pó;

• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo;

• 1 colher (sopa) de fermento em pó.

Ingredientes para a cobertura:

• 2 colheres (sopa) de amido de milho;

• 2 xícaras (chá) de leite desnatado;

• 150 g de chocolate diet em pedaços;

• 1/2 xícara (chá) de creme de leite light.

Modo de preparo da massa:

Em um liquidificador bata as gemas, a água, o óleo, o adoçante e o cacau. Coloque a mistura em uma vasilha e acrescente a farinha de trigo e o fermento. Bata as claras em neve. Em seguida, acrescente-as delicadamente à massa; coloque a mistura em uma forma média untada com manteiga e farinha de trigo e leve ao forno pré-aquecido (180° C) por 30 minutos.

Modo de preparo da cobertura:

Dissolva o amido no leite e leve ao fogo até engrossar; em outro recipiente, derreta o chocolate com o creme de leite em banho-maria. Em seguida, misture bem os dois cremes batendo até ficar cremoso.

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FRUTAS QUE DIABÉTICO PODE COMER: VEJA QUAIS BAIXAM GLICOSE E SÃO REMÉDIO NATURAL

Manter o índice do nível glicêmico no sangue sob controle é essencial para a saúde, especialmente para quem convive com diabetes ou deseja prevenir essa condição. A regulação do açúcar no sangue pode ajudar a evitar complicações de saúde a longo prazo, como doenças cardiovasculares e danos nos nervos. Além disso, um bom controle da glicose pode melhorar os níveis de energia e o bem-estar geral.

O QUE É ÍNDICE GLICÊMICO

O índice glicêmico (IG) é uma medida que classifica os alimentos contendo carboidratos com base na rapidez com que eles elevam os níveis de glicose no sangue após serem consumidos. A escala do IG varia de 0 a 100, sendo que:

IG baixo (≤ 55): Os alimentos são digeridos e absorvidos lentamente, resultando em um aumento gradual dos níveis de açúcar no sangue. Exemplos incluem lentilhas, maçãs e aveia.

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IG médio (56-69): Os alimentos têm uma taxa de digestão e absorção moderada. Exemplos incluem banana madura e arroz integral.

IG alto (≥ 70): Os alimentos são rapidamente digeridos e absorvidos, provocando picos rápidos nos níveis de glicose no sangue. Exemplos incluem pão branco, arroz branco e batatas.

Embora algumas pessoas possam ter preocupações sobre o teor de açúcar das frutas, é importante destacar que elas oferecem vitaminas, minerais, fibras e antioxidantes benéficos para a saúde geral. O consumo regular de frutas está associado a um menor risco de doenças crônicas e ao apoio ao sistema imunológico, além de contribuir para a saúde digestiva e cardiovascular.

Entre as várias estratégias para manter a glicemia equilibrada, a escolha dos alimentos certos é crucial. Algumas frutas são reconhecidas como grandes aliadas no controle dos níveis de glicose devido à sua composição nutritiva e aos açúcares naturais que contêm. Elas oferecem uma maneira deliciosa e saudável de obter nutrientes essenciais sem comprometer a saúde glicêmica.

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5 FRUTAS QUE REGULAM AÇÚCAR NO SANGUE

1. Ameixa

As ameixas são ricas em fibras e têm um baixo índice glicêmico, o que significa que não causam picos rápidos nos níveis de açúcar no sangue. Elas também contêm antioxidantes que ajudam a melhorar a saúde metabólica.

2. Maracujá

O maracujá é uma fruta com baixo teor de açúcar e alta em fibras solúveis, como a pectina, que retardam a absorção de açúcar no sangue. Além disso, contém compostos bioativos que promovem a sensibilidade à insulina.

3. Morango

Os morangos são ricos em fibras, antioxidantes e têm um baixo índice glicêmico. Isso ajuda a evitar picos de glicose e promove uma liberação mais lenta e constante do açúcar na corrente sanguínea.

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4. Limão

Embora não seja uma fruta doce, o limão é extremamente baixo em açúcar e rico em vitamina C e fibras. O ácido cítrico presente no limão pode ajudar a reduzir o impacto glicémico de outros alimentos consumidos na mesma refeição.

5. Kiwi

O kiwi é uma fruta rica em vitamina C, vitamina E, potássio e fibras. Tem um baixo índice glicêmico e é conhecido por ajudar a regular os níveis de açúcar no sangue devido ao seu teor de fibra solúvel.

HIGIENIZAÇÃO

E para que essas frutas possam auxiliar neste processo, é importante também atentar-se a higienização de cada uma delas.

A higienização correta é fundamental para assegurar a qualidade dos alimentos, especialmente quando consumidos crus, pois podem estar contaminados por micro-organismos causadores de doenças. Portanto, antes de serem preparados e consumidos, é importante lavá-los em água corrente e deixá-los em um recipiente com água e hipoclorito de sódio.

Segundo o MedPrev, a higienização pode ser feita com água morna, sabão e uma escovinha de sua preferência. Com os itens em mãos, vamos ao passo a passo?

1. Utilize água morna e sabão para limpar bem a casca dos alimentos.

2. Coloque os alimentos em um escorredor e deixe-os secar bem.

3. Chegou a hora de deixar de molho: Coloque as frutas e verduras em uma bacia com pelo menos um litro de água.

4. Adicione uma colher (sopa) de bicarbonato de sódio ou de água sanitária.

5. Deixe de molho por pelo menos 15 minutos para garantir a remoção de micro-organismos.

6. Após o molho, lave bem os alimentos em água corrente e deixe-os escorrer até secarem completamente e Lave com água corrente.

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COMO CONSUMIR?

Para maximizar os benefícios das frutas na regulação do açúcar no sangue, é importante prestar atenção à forma como elas são consumidas. Uma dica importante é consumir frutas inteiras ao invés de sucos, já que a fibra presente nelas é crucial para regular a absorção de açúcares.

Aqui estão algumas dicas valiosas para incorporar frutas de maneira eficaz na sua dieta:

Prefira frutas inteiras:

Sempre que possível, opte por consumir frutas inteiras em vez de sucos. As frutas inteiras contêm fibras que ajudam a retardar a digestão e a absorção de açúcares, proporcionando um aumento mais gradual nos níveis de glicose no sangue. Ao extrair o suco da fruta, você perde grande parte dessas fibras benéficas, o que pode resultar em picos mais rápidos de açúcar no sangue.

Mantenha a casca:

De acordo com o Minha Saúde, a casca da fruta é uma das partes mais benéficas. As cascas são ricas em fibras, vitaminas e antioxidantes, que desempenham um papel crucial na regulação do açúcar no sangue. As fibras presentes na casca ajudam a aumentar a sensação de saciedade, promovendo uma satisfação duradoura após as refeições e ajudando a controlar o apetite.

Combinação com proteínas e gorduras saudáveis:

Combine frutas com proteínas ou gorduras saudáveis para um efeito glicêmico mais equilibrado. Por exemplo, experimente fatias de maçã com manteiga de amêndoa ou morangos com iogurte natural. Essas combinações ajudam a reduzir o impacto do açúcar no sangue e a prolongar a sensação de saciedade.

Planeje os lanches:

Planeje lanches ao longo do dia que incluam frutas. Isso ajuda a evitar o consumo de alimentos processados e açucarados quando a fome aperta. Frutas com baixo índice glicêmico são ideais para lanches, pois ajudam a manter a energia estável entre as refeições.

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ALERTA

Incorporar essas frutas em uma dieta pode ser uma estratégia eficaz para manter os níveis de glicose sob controle, mas é essencial adotar um estilo de vida ativo para manter a uma saúde equilibrada.